Russian Standard Schaschlik RUB Klassische Marinade

Von Wowa
Schnelle und Einfache Schaschlik Zubereitung auf Klassische Art unter verwendung meiner Russian Standard Schaschlik Gewürzmischung
Zutaten

• 1,5-2Kg Schweinenacken
• 5 Tomaten
• 5 Zwiebel
• 3-4EL Essig Essenz
• 24g Schaschlik Gewürzmischung (Ohne Salz)
• 26-30g Salz
• 200ml Mineral Wasser
• 4 Lorbeerblätter
• Bei bedarf frischer Dill, Petersilie Kerbel oder Basilikum

1. Fleisch waschen trocken tupfen in 3cm Stücke schneiden dabei von Sehnen befreien.
2. Zwiebel in Ringe schneiden Tomaten würfeln.
3. Tomaten, Zwiebel, Essig, Salz, Mineralwasser und 24g Russian Standard Schaschlik Gewürzmischung in einer Schale zusammen rühren. ggf. bei Bedarf frische Kräuter hinzugeben.
4. Abschmecken Es sollte leicht salzig säuerlich schmecken.
5. Fleisch hinzugeben alles vermengen abdecken und 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Ein stück Fleisch in der Pfanne anbraten und Geschmack testen entweder nachwürzen Salz oder falls versalzen mehr Tomate und Mineralwasser hinzugeben. weitere 12 Stunden ziehen lassen.
7. Ausfspießen und Los geht es.

Vorbereitungszeit: 20 minutes
Zubereitungszeit: 20