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Russian Standard Schaschlik


Russian Standard Schaschlik
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5 von 5 aus 9 Youtube Bewertungen
Diese Schaschlik Grund Gewürzmischung dient dazu jedes Schaschlik zu verfeinern. Es ist eine Grund Gewürzmischung, die man bestens mit bestehenden bekannten und Persönlichen Rezepten nutzen sollte z.b. Kefir, Klassische, Mayonnaise, Rotwein Schaschlik und Viele mehr. Wichtig dabei ist es Salz Separat auf jedes Schaschlik Rezept anzupassen.
Zutaten
  • 10g Pfeffer Schwarz
  • 4g Paprika Rosenscharf
  • 4g Paprika Edelsüss
  • 1TL Basilikum 2g
  • 2TL Thymian 2-3g
  • 1TL Koriander Pulver 2g oder Samen (zerstoßen)
  • 1TL Muskat 2g
  • 0,5TL Fenchelsamen (Zerstoßen)
  • 2TL Knoblauchpulver
  • 1TL Cayennepfeffer
  • ggf. 2TL Senfpulver (Russischer Laden) Natürlicher Geschmacksverstärker
  • 35-40g Salz !!Achtung besser separat zur Schaschlik Marinade hinzugeben!!
Alle Zutaten mit einer Feinwaage abwiegen und mischen.
Fenchel zerstoßen oder durch Gewürzmühle geben.
Wichtig Salz erst bei der anmischung der Schaschlik Eigentlichen Marinade hinzugeben wenn Gesamtmengen bekannt sind.


Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Kalorien: 5
Fett: 0

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Kommentare: 2
  • #1

    Anton Luk. (Montag, 03 September 2018 18:07)

    Hallo.
    Kannst du mir/uns schreiben für wieviel Kg Fleisch die oben genannte Gewürzmischung ausgelegt ist.?
    Natürlich ist das vom persöhnlichen Geschmack abhängig. Aber...., ungefähr genau !!!
    Gruß
    Anton

  • #2

    Wowa (Dienstag, 04 September 2018 13:13)

    @Anton ich habe 24-30g 3 EL ca auf 1,5Kg -2Kg Fleisch gebraucht je nachdem wie Würzig du es haben willst das beispiel Rezept für diese Marinade findest du unter Russischer Küche oder Grill und BBQ Rezepten. aufpassen Salz ist nicht drin muss man später reinmachen. Dieses Rezept hat 30-40g kann man ja verdoppeln oder verdreifachen auf Vorrat anmischen lass es dir schmecken.
    https://www.wowakocht.de/rezept-datenbank-seite-7/russian-standard-klassische-schaschlik/