Asiatische Grill und BBQ Marinade

von Wowa
Rezept für Süd Ost Asiatische Grill und BBQ Marinade Thai Vietnam art
Zutaten

• 5 EL Austernsauce 65g
• 4 EL Soyasauce 35g
• 50g Palmzucker
• 1 EL flach Pfeffer Schwarz 10g
• 7 Knoblauchzehen
• 1 Handvoll frischen Koriander 30g
• 1-1,5 KG Fleisch Ripchen,Hähnchenkeulen oder Nackensteaks

1.Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Palmzucker fein schneiden, Koriander hacken.
3. Alle Zutaten in eine Schale geben und so lange rühren bis sich der Palmzucker aufgelöst hat.
4. Fleisch bestreichen 1-2 Stunden ziehen lassen.
5. Im Backofen auf 170°C Umluft für 1,5 Stunden backen nach 45 Minuten wenden.
6. Marinade reicht für 1-1.5 KG Fleisch

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 1:30 Stunde
Gesamtzeit: 1:40 Stunde
Menge: 1,5 KG Fleisch