Kartoffelsuppe Rezept

von Wowa
Rezept für eine Leckere Kartoffelsuppe das Rezept ist Simpel
Zutaten

• 1Kg Kartoffeln
• 3 Möhren
• 2 Zwiebel
• 800ml Gemüse Brühe oder Rinder Brühe
• 300g Bauchspeck geräuchert
• Wasser zum auffüllen
• 1 Lorbeerblatt
• 1 EL Majoran
• 1 Glas Würstchen
• Salz und Pfeffer zum abschmecken Öl zum braten

1. Kartoffeln,Möhren und Zwiebel schälen und in Würfel schneiden Zwiebel in feine Würfel.
2. Bauchspeck in Würfel schneiden und in einer Pfanne Knusprig braten.
3. Kartoffel, Möhren, Zwiebel und ein Lorbeerblatt in einen Topf geben mit der Brühe bedecken und mit Wasser auffüllen bis alles bedeckt ist. für 30 Minuten kochen lassen bis Kartoffeln weich sind.
4. 1/3 Der Einlage Kartoffel Möhren aus dem Topf nehmen Lorbeerblatt kommt ebenfalls mit raus und beiseite stellen der Rest wird mit einem Pürierstab püriert.
5. Einlage zurück in den Topf geben die Speckwürfel kommen ebenfalls in den Topf.
6. 1 EL Majoran rein geben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Würstchen in Scheiben schneiden mit in den Topf geben Die Kartoffelsuppe bei niedriger Temperatur 3-5 Minuten köcheln lassen.
8. Die Suppe ist Fertig

Vorbereitungszeit: 20 minutes
Zubereitungszeit: 40
Gesamtzeit: 60
Menge: 3L Kartoffelsuppe