Chili Mango BBQ Sauce

von Wowa
Leckeres Chili Mango Barbecue Saucen Rezept. Ob als Glasur für gegrilltes oder als Dip einfach lecker.
Zutaten

• 200g Cayenne Chili oder Türkische Chilis
• 100g Mango
• 120ml Tafel Essig 5%
• 80-100g Zucker
• 1 Zwiebel 50-60g
• 30g Tomatenmark
• 2Tl Salz flach
• Mit Salz und Essig abschmecken

1. Chilis entkernen in Brunoise schneiden, Zwiebel pellen in Würfel schneiden Mango schälen und würfeln.
2. Alle Zutaten außer Salz in einen Topf geben und zugedeckt für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
3. Alles mit einem Stab-Mixer oder Küchenmaschine pürieren Salz hinzugeben und dann mit Salz und Essig abschmecken.
4. Genießen passt Gut als Zugabe zu Fleisch oder für Glasur beim Grillen.

Vorbereitungszeit: 10 minutes
Zubereitungszeit: 30
Gesamtzubereitung: 40
Menge: 300 ml Sauce