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Currysauce Cola Apfelmus
Von Wowa
4,9 von 5 aus 38 Bewertungen
Eine leckere Currysauce mit Cola und Apfelmus mit nur halb so viel Zucker und vollem GeschmackZutaten
- 250ml Cola
- 200ml Ketchup
- 60g 3EL Apfelmus
- 0,5-1 Spitzpaprika
- 100g 3 Volle EL Tomatenmark
- 150-200ml Brühe keine Instant o. Wasser
- 60g 2 EL Sambal Oelek
- Chilis für schärfe nach Bedarf
- 1 EL Worcestershiresauce
- 5g 1 EL Currypulver
- 1 EL Olivenöl zum braten
- 1 Tl Tabasco
- Salz und Limettensaft zum abschmecken
2. Paprika stückeln in Olivenöl 2 min anbraten bei Bedarf Chilis mit zugeben.
3. Currypulver kurz mit braten dann wird Tomatenmark mitgebraten.
4. Apfelmus, Sambal Oelek, Ketchup, Worcestershiresauce und Brühe oder Wasser hinzugeben.
5. Nach 3-4 Minuten köcheln wird alles püriert und die reduzierte Cola mitzugegeben.
6. 1 Tl Tabasco hinzugeben mit Salz und Spritzer Zitronensaft abschmecken.
7. Noch ein wenig köcheln und fertig ist die Leckere und Wohlschmeckende Sauce.
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Menge: 500-600 ml Sauce
Kalorien: 62
Fett: 1
Fett: 1
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Birgit Pinger (Dienstag, 14 April 2020 10:55)
Wie lange haltbar?
Kann man das einfrieren?
Wowa (Dienstag, 14 April 2020 11:52)
@Birgit Hallo Birgit das kann ich dir gar nicht sagen die Sauce ist so lecker ist immer sofort weg wird aber sicher im Kühlschrank 1-2 Wochen stehen können evtl auch länger LG Wowa und Meo
thomas (Samstag, 12 Dezember 2020 08:10)
Hi...Danke für das Rezept, habe ich in ähnlicher Form schon gekocht, probiere ich aber gerne mit frischem Paprika mal aus...aber Frage:
warum das Cola soweit reduzieren (vom Wasser befrein), um es später wieder dazu zu schütten?
Haltbarkeit: mehr produzieren und in Marmeladegläser abfüllen, hält m.E. so dann Monate...
Wowakocht (Samstag, 12 Dezember 2020 09:06)
@Thomas Hallo Thomas du solltest auch Brühe hinzugeben (Kalb oder Rind) falls vorhanden. Mit Wasser macht das wenig sinn richtig^^
Dagmar (Mittwoch, 20 April 2022 22:38)
Ich tu immer gleich alles in den Topf wenn ich Currysauce mache statt Zucker nehme ich Honig zum süßen. Trotzdem tolles Video.